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2011年食品安全类舆情报告

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2012年8月18日,由上海交通大学舆情研究实验室主编社会科学文献出版社出版2012版舆情蓝皮书中国社会舆情与危机管理报告(2012)》新闻发布会在沪举行,正式发布2012版舆情蓝皮书。 

蓝皮书指出,2011年食品安全类舆情事件的重要特点是跨地域性强,舆情主要集中于东部,非法添加问题频出,生产、加工过程中的违法或不合格现象严重。 

由地域分布来看,2011年食品安全舆情事件跨地域的现象最为突出,而就单个地区而言,江苏、山东、甘肃和重庆等地的食品安全舆情事件较多。究其原因,主要是因为:首先,食品的生产、销售、流通过程中的跨地域性。其次,各地媒体会主动对同一类食品安全问题的话题进行议题设置,客观上促使某些舆情事件往往具备跨地域传播的巨大影响力。再次,针对食品安全问题,政府的严打行为具有更为显著的跨地域性。 

蓝皮书指出,食品安全舆情事件中非法添加问题频出,生产、加工过程中的违法或不合格现象严重。2011年,非法添加问题突出,近一半的重大食品安全舆情事件都是由非法添加剂引起,占比达50.8%。典型者如瘦肉精、牛肉膏、墨汁粉条、山西陈醋勾兑、毒豆芽、染色椒、毒血旺、水银刀鱼、味千拉面“骨汤门”、小肥羊火锅底料添加剂等。其次是食品生产、加工过程中缺少监管,产品品质不合格的现象亦很严重,占比20.8%,如俏江南回锅油问题、北京黑心烤鸭、五芳斋“霉粽子”、麦当劳蛆虫和“暴晒门”等。食物中毒、伪造或冒用其他品牌、农药残留超标等问题在2011年食品安全类舆情事件中也有体现,分别占比7.5%5.7%5.7%。此外,产品原料问题的舆情案例占比3.8%,在监管、举报过程中出现的一些谣言案例,占比3.8%,由产品的保质期问题引发的舆情占1.9%

蓝皮书指出食品安全舆情事件曝光路径特点:以群众举报为主,媒体监督与政府督查为辅。2011年度国内各种涉及食品安全的事件遭到曝光,其显著特点是以群众的举报行动为主,占比37.7%,政府在执法过程中主动披露的案例也较多,占32.1%,由媒体披露的占24.5%,其他占5.7%。群众举报的途径主要有三种:其一,群众向当地政府机构工商局等部门进行举报,借助政府的力量来处理社会上存在的不合格食品以及相关生产销售者。其二,群众直接向媒体爆料,再借助媒体平台扩大该食品安全事件的地区和全国影响力。其三,不少群众选择直接与公司交涉,维护自己的利益,但是这种方式效果极为有限,最终往往依靠政府部门的监管解决。

随着新媒体的高速发展,网络论坛、微博等成为公众直接曝光食品安全问题的重要平台和途径。而媒体通过调查发现和曝光食品安全问题往往比群众举报的食品安全问题更能引起爆点,引发全国舆论关注的热潮。2011年不少重大的食品安全事件均为传统媒体首曝。由于媒体记者在曝光某一具体事件前会进行较长时间的调查,其报道的内容不仅客观全面而且细节突出,图文并茂。再加上传统媒体对事件进展的后续报道、深度评论,往往能够深化公众对事件的认识和理解。

此外,政府部门主动出击,在对食品市场进行调查时也发现不少问题并予以公告,一定程度上降低了食品安全潜在风险。媒体对食品安全问题进行监督并加以曝光,政府主动查处并披露食品安全问题成为继群众举报行为后2011年度食品安全事件曝光路径的重要补充。

最后更新 ( 周日, 2016年 07月 24日 06:31 )